31/10/25
Hamburguesas de atún a la parrilla con salsa de piña y mango
INGREDIENTS
-
1/2 aguacate Del Monte®, sin hueso y cortado finamente
- 1/2 taza o 60 g de piña Del Monte®, cortada en cubos de medio centímetro
- 1/2 mango Del Monte®, pelado, sin hueso y cortado en dados de medio centímetro
- 15 ml de zumo de lima de limas Del Monte®
- 4 filetes o 170 g de atún
- 1/2 chile habanero, sin semillas y picado
- 1/2 cucharadita o 1 g de pimienta negra
- 3/4 de cucharadita o 4,5 g de sal marina fina, dividida
- 4 panes de hamburguesa
- 1 cucharada de pasta de wasabi preparada (opcional)
- 1 tomate maduro Del Monte®, cortado en rodajas finas
- 8 hojas de lechuga tipo trocadero
- 1/4 de taza o 60 g de mayonesa
HERE’S ALL YOU NEED TO DO:
STEP 1:
En un bol mediano mezcla el mango, la piña, el aguacate, el zumo de lima, el habanero y ¼ de cucharadita o 1,5 g de sal. Deja la mezcla a un lado.
STEP 2:
Prepara un fuego de carbón caliente o precalienta una parrilla de gas a fuego alto durante 10 minutos.
STEP 3:
Espolvorea los filetes de atún con la sal restante y la pimienta. Asa los filetes de atún, dándoles la vuelta una vez, hasta que se doren por ambos lados pero sigan rosados en el centro, 2-3 minutos por lado.
STEP 4:
Si utilizas la pasta de wasabi, utiliza un bol pequeño para mezclar la mayonesa y el wasabi.
STEP 5:
Untar ambos lados de cada pan de hamburguesa con mayonesa. Pon en la parte inferior de cada pan 2 hojas de lechuga y una rodaja de tomate. Coloca un filete de atún encima de cada pan. Cúbrelo con una gran cucharada de salsa de piña y mango y tapa con la mitad superior de los panes.
