31/10/25
Brownies veganos de pera
INGREDIENTS
- 300 g de chocolate negro, picado o troceado
- 200 ml de aceite vegetal
- 2 cucharaditas o 10 ml de extracto de vainilla
- 300 g de azúcar moreno claro suave
- 2 latas (415 g) de mitades de pera Del Monte® en zumo
- 200 g de harina común
- 100 g de almendras molidas
- Una pizca de sal
HERE’S ALL YOU NEED TO DO:
STEP 1:
Precalienta el horno a 180°C/número 4 (en horno de gas) y forra un molde de 20 x 25 cm con papel de horno.
STEP 2:
Pon el chocolate partido, el aceite, la vainilla y el azúcar en un cazo mediano-grande. Ponlo a fuego lento y derrite los ingredientes juntos, removiendo a menudo, hasta que tenga una textura suave. Es importante no dejar que el chocolate se caliente demasiado, mantén la temperatura baja. Retira del fuego en cuanto todo esté fundido y déjalo enfriar un poco.
STEP 3:
Escurre las latas de peras (no necesitarás el zumo). Utiliza una batidora o el dorso de un tenedor para triturar las peras hasta conseguir un puré suave.
STEP 4:
Incorpora el puré de pera a la sartén con la mezcla de chocolate.
STEP 5:
Combina la harina, las almendras y la sal e incorpóralas a la mezcla de peras con chocolate hasta que estén bien mezcladas. Pon la mezcla en el molde preparado, extiéndelo y hornéalo durante 25 minutos hasta que esté firme. Déjalo enfriar completamente en el molde antes de cortarlo en 20 cuadrados.
