31/10/25
Pastel individual de piña al revés
INGREDIENTS
Para el molde:
- 75 g de azúcar moreno oscuro suave
- 45 g de mantequilla derretida
- 1 lata (435 g) de rodajas de piña Del Monte® en zumo (escurrir y conservar el zumo)
Para el pastel:
- 125 g de harina con levadura
- 125 g de azúcar fino
- 50 g de mantequilla
- 50 ml de zumo de piña (escurrido y conservado de la lata)
- 2 huevos medianos
- 1/2 cucharadita o 2,5 ml de extracto de vainilla
- 6 cerezas confitadas
HERE’S ALL YOU NEED TO DO:
STEP 1:
Precalienta el horno a 180 °C/350 °F/número 4 (en horno de gas).
STEP 2:
Engrasa 6 moldes para magdalenas con los 45 g de mantequilla derretida y espolvorear el azúcar moreno oscuro suave en cada molde.
STEP 3:
Añade una rodaja de piña a cada molde de magdalena que haya sido engrasado con la mantequilla y el azúcar.
STEP 4:
En un bol para mezclar grande, mezcla bien la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la vainilla y los 50 ml de zumo de piña reservado.
STEP 5:
Vierte la mezcla de pastel sobre la piña, llenando cada molde hasta 2/3 de su capacidad. Hornéalos en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que estén hechos. Para comprobarlo, inserta una brocheta. Si sale limpia sabrás que los pasteles están hechos.
STEP 6:
En cuanto estén hechos, déjalos bocabajo sobre una rejilla para que se enfríen. Coloca una cereza en el centro de cada anillo de piña y sírvelos.
