31/10/25
Ensalada de piña, espinacas y nueces
INGREDIENTS
-
5 tiras de piña Del Monte, cortadas en trozos pequeños
- 25 g de aceite de oliva
- 10 g de vinagre de vino blanco
- ½ cucharadita o 1 g de sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita o 5 g de mantequilla
- 80 g de nueces pecanas en mitades
- 2 cucharaditas o 9 g de azúcar moreno
- 180 g de brotes de espinacas
- 100 g de queso feta
HERE’S ALL YOU NEED TO DO:
STEP 1:
Combina el aceite de oliva, el vinagre y los condimentos en un bol, mézclalo bien y resérvalo. En una sartén pequeña, calienta la mantequilla a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las nueces pecanas y remueve para cubrirlas
STEP 2:
Añade el azúcar moreno y vuelve a remover hasta que el azúcar empiece a caramelizarse, unos 2-5 minutos. Retira con cuidado las nueces pecanas y déjales en una bandeja forrada con papel encerado para que se enfríen
STEP 3:
En un bol grande, añade las espinacas, la piña y el queso feta y mézclalo todo. Pon las nueces pecanas frías sobre la ensalada y rocíala con el aliño antes de servir.
