Los boniatos son muy versátiles y pueden hornearse, cocinarse al vapor, hervirse, hacerse al microondas, freírse, licuarse, hacerse puré o comerse crudos. A diferencia de las patatas normales, que son tubérculos, los boniatos son en realidad raíces.

Los boniatos Del Monte® son ricos en fibra y una buena fuente de potasio y vitamina A.